تراث وآثار طعام الشرق الأوسط

طعام الشرق الأوسط
أطباق غنية بالمواد الغذائية، ويبتعد عن استخدام الزبدة. إذ يستخدم زيت الزيتون في صنع الأطباق
تشمل المكونات الشائعة الزيتون وزيت الزيتون والبيتاس والعسل وبذور السمسم والتمر والسماق والحمص والنعناع والأرز والبقدونس ، وتشمل الأطباق الشعبية الكباب والدولماس والفلافل والبقلاوة واللبن ودونر كباب والشاورما والملوخية